Ikväll har jag bakat kladdkakemufins igen.
Denna gång gjorde jag vit chokladfrosting som jag färgade röd. Sedan smälte jag mörk choklad och gjorde små hjärtan som dekoration.
Några av muffinsen sjönk dock ihop till min stora besvikelse. Jag löste dock detta med att spritsa rosor i dem som sjunkit ihop. Tyckte det blev ganska fint.
Vad tycker ni?
Eftersom jag är medlem i Buzzador så fick jag för en tid sedan chansen att vara med i en kampanj som gällde Tassimo T20. Eftersom jag länge pratat om att jag velat ha just en kaffemaskin var ju detta drömmen.
Jag är galet nöjd och älskar min lilla maskin.
Då jag själv inte är någon kaffedrickare så har jag flitigt bjudit alla som kommit hit och de har alla tyckt att kaffet har smakat bra, men nu till det bästa för mig.
Den gör även chokladdryck och Te! Yay! (jag och Jocke har faktiskt prövat nästan alla kaffesorter )
Jag rekommenderar varmt min Tassimo till alla som läser detta. Den är liten och tar just ingen plats.
Den är enkel att använda och man slipper passa någon kaffepanna på spisen.
Ultimata för oss mammor som inte har tiden på vår sida.
Om du med vill få chansen att delta i toppenkampanjer. Bli medlem i Buzzador.
Igår kväll skulle inte lilleman sova. Han skulle få sova första natten i eget rum, men när det var dags att natta var han inte trött alls. Han låg och pratade och sjöng i soffan i stället. När klockan var efter 21 var han fortfarande glad och pigg.
Han fick då sätta sig bredvid sin pappa och data lite. När han tittar lite åt sidan får han syn på den bästa, mest förbjudna leksaken som finns. Pappans ps3 dosa. Som ni ser så blev han överlycklig.
Lyckan blev dock kort eftersom han blev påkommen med att försöka äta upp knapparna.
Tänkte jag skulle ta och lägga ut lite bilder på de tårtor jag vakade i helgen också.
Två av dem innehöll mörk chokladmousse och jordgubbsgrädde.
Den tredje innehöll egengjord vaniljkräm och jordgubbsgrädde.
De blev goda och fina.
Man lär sig eftersom vad som funkar och hur man ska göra.
Bakade kladdkakemuffins ikväll som jag toppade med gelehallonfluff.
Skulle försöka göra en ros, men det blev bara tok så jag bredde på fluffet med en lilleman istället.
I fem av dem pillade jag ner en dumle. Det blev riktigt gött måste jag erkänna.
Tänkte komma med ett litet tips såhär på sena kvällskvisten. När jag bakar tårtbottnar brukar jag inte bröa formen. Eftersom ströbröd kan ge lite smak och jag tycker mjöl kan göra kanterna lite kletig. Såhär gör jag istället:
Jag anväder en springform. Först tar jag bort botten och rullar ut en stor bit bakplåtspapper. Sedan klämmer jag fast pappret innanför botten.
Så klipper jag runt om formen.
Bitarna som blir kvar använder jag till kanterna.
Jag börjar med att smörja in kanterna med lite smält smör. Sedan pendlar jag på ytterligare lite smör på pappersbitarna och klär sedan in kanterna.
Det är bra om pappret sticker upp en bit ovanför formen. Då gör det inget om kakan blir högre än formen.
När kakan är klar tar jag ut den och låter den svalna lite. Sedan tar jag bort kanten på springformen, plockar bort pappret runt kanterna och stjälper upp kakan upp och ner.
Tårtbottnen får då raka snygga kanter och platt ovansida.
Snygg och bra.
(Jag lägger ut lite bilder. Vet dock inte om de kommer i rätt ordning då jag lägger in via mobilen, men fixar till det imorgon i så fall)
Idag har jag gjort ett litet experiment.
Jag hade lite rårörda jordgubbar som måste användas. Jag tänkte jag skulle baka vaniljcupcakes och använda jordgubbarna till frosting.
Hittade ett recept som jag prövade som innehöll jordgubbar och vit choklad, men frostingen blev alldeles för lös. Jag rörde helt enkelt ner florsocker tills den fick en bra koncistens.
Cupcakesen var också ett experiment. Jag använde ett recept på vaniljcupcakes, men tillsatte äkta vaniljpulver istället för vanillinsocker.
När smeten var klar blandade jag i chokladtoppar. Ni vet sådana små chokladbitar som ser ut som hundgodis.
Smeten i sig var inte så god så jag undrade lite vad det skulle bli av detta.
Jag fyllde formarna och gräddade.
När de kallnat bredde jag på frostingen med en lilleman och inte sprits.
Sist använde jag busigt glitter i olika färger.
Nu har jag och Jocke precis smakat och de blev riktigt goda.
Frostingen smakade jordgubbar och cupcaken fick en god smak av vaniljglass och mörk choklad
Frosting in the making!
Igår gjorde jag en riktigt somrig tårta. Började med ätt göra maräng som jag spritsade på bakplåtspapper till två tårtbottnar. Jag hade färgat marängen rosa, men när de gräddades så syntes det inte så väl.
När botten var klar, skivade jag jordgubbar och bredde ut på det första lagret. Sedan täckte jag jordgubbarna med grädde och på med en marängbotten till. Den täckte jag först med ett tunt lager grädde och spritsade sedan på små duttar. Sist strödde jag ut jordgubbar på hela tårtan.
Den blev riktigt fin och god!
Jaha. Igår var det final på tårtbaket. Började med att fylla tårtan och vira in den med plastfolie igen för att raka på kanterna.
Sedan spacklade jag tårtan med grädde.
Kavlade ut och färgade sugarpasten blå och lade den över tårtan. Tyvärr fastnade sp:n på smörpapperet så det blev lite gropigt.
Hur som helst. Jag dekorerade tårtan med fjärilar och blommor. Tyckte den blev fin trots det gropiga locket och nu har jag ju lärt mig det till nästa gång.
