Tårtbotten - Lika delar

Idag har jag gjort en ljus tårtbotten som jag ska använda i helgen.
Jag har gjort enligt receptet "lika delar".
Du behöver:

• Vetemjöl
• Ägg
• Potatismjöl
• Bakpulver
• Kakao om du vill göra en chokladbotten

Till en form ca 18cm i diameter: 2 stora ägg
Till en form ca 20cm i diameter: 3 stora ägg
Till en form ca 24cm i diameter: 4-5 stora ägg
Till en form ca 26cm i diameter: 5-6 stora ägg

Obs! Ingredienserna vispas bäst rumsvarma så lägg fram äggen en stund innan.

Ta fram 3 lika stora glas.
Knäck äggen i det första.
Mät sedan upp lika mycket socker i den andra ( ta lite mindre socker om du inte vill ha en så söt botten).
I det tredje mäter du upp 2/3 mjöl och 1/3 potatismjöl (byt ut 1/3 mjöl mot kakao för chokladbotten).



I mjölglaset blandar du i bakpulver sedan:

• 1 tsk till 3 ägg
• 1,5 tsk till 4-5 ägg
• 2tsk till 6 ägg

Vispa ägg och socker länge (ca 10min) så det blir riktigt vitt och pösigt (jag använde bakassistent).
Blanda sedan ner mjölblandningen försiktigt. Sikta ner för att undvika klumpar.
Häll smeten i en smord, mjölad form. Eller klä formen med bakplåtspapper.

Grädda i nedre delen av ugnen:

• 20 min för 2 ägg
• 25-30 min för 3-4 ägg
• 35-40 min för 5-6 ägg

Kom ihåg att inte öppna ugnsluckan de första 20minutrarna. Då kan bottnen sjunka ihop.
Låt botten stå och kallna en stund (15min) innan du stjälper upp den.





Detta recept har jag hittat på Bengtssons baksida!

Dagens middag var i princip helt fettfri. Ruskigt god var den också.

Ingredienser:

Strimlat nötkött (ca 300gram)
En hackad lök
En burk bambuskott
4dl vatten
en buljongtärning (eller en tsk buljongpasta)
Lite sambal oelek

Stek köttet och löken. Tillsätt sedan bambuskotten och stek tills köttet är klart.
Töm över vattnet och i med buljongen. Till sist krydda med lite sambal.
Jag avslutade med att reda lite med majzena.7
Servera med ris.
Gott och enkelt och relativt fettfritt.
Äkta mums!

Detta ska vi äta ikväll:

Kycklingrulle

Deg
5dl vetemjöl
200g Keso
200gram margarin

Fyllning
400gram grillad kyckling
2dl creme fraiche
½ purjolök
100gram sweet chili sås
200gram riven ost

Knåda ihop degen och ställ i kylen 45mimnuter.
Tärna kycklingen, hacka och bryn purjolöken lätt.
Blanda ihop.
Kavla ut degen till en rektangel(plåtstorlek)
Bred på fyllningen och rulla ihop till en rulle.
Pensla med uppvispat ägg, grädda i 175grader i cirka 35minuter.
Servera sallad till.